Rau thơm green rocket TN 7

Rau Rocket hay còn gọi là rau arugula là một loài rau ôn đới, rau phát triển mạnh mẻ trong khí hậu mát mẻ có thể hái và thưởng thức lá trong thời gian lâu. Rau rocket dễ trồng, nó có vị cay nhẹ nhàng của xà lách, nhưng lá nhỏ, mềm và ngon hơn. Ngoài việc làm salad, lá rau rocket cũng có thể được nấu chín giống như cải bó xôi (rau bina), hoặc cho vào sốt, chiên hoặc xào trong dầu oliu. Hiện nay, nó bắt đầu có mặt trong các khu chợ Việt Nam và được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời.

THÔNG TIN CHI TIẾT HẠT GIỐNG

HƯỚNG DẪN TRỒNG RAU ROCKET

Chọn chậu: có đường kính ít nhất 10 cm, có cùng độ sâu hoặc sâu hơn. Rễ của rau rocket tương đối ngắn, nên không cần chọn chậu quá to.

Trộn đất: Trộn hỗn hợp đất dinh dưỡng + xơ dừa đã xử lý + phân bò mục (hoặc phân trùn) theo tỉ lệ 1:1:1. Sau đó cho vào cho hỗn hợp đất vào khay cách mặt thùng 3-5cm. Có thể bón lót thêm hữu cơ trong chậu.

Ươm hạt:

• Cũng giống như hầu hết các loại xà lách, hạt giống rau rocket rất nhỏ, vì vậy bạn không cần chôn hạt quá sâu trong đất.
• Cho đất vào trong chậu, tưới nước cho ẩm đất.
• Rắc nhẹ đều hạt trên mặt đất, chú ý gieo thưa vừa phải, không quá dày, phủ lại bằng một lớp đất mỏng. Tưới nước phun sương. Không nên tưới bằng vòi hoặc đổ nước vào vì áp lực nước mạnh sẽ làm hạt chìm sâu vào trong đất.

Đặt chậu ươm trên một cửa sổ ấm áp. Các hạt giống sẽ nảy mầm trong khoảng 6 ngày.

• Tưới nước đều sao cho đất luôn được giữ ẩm cho đến khi cây con xuất hiện.
• Khi cây con cao từ 3 – 8 cm, thì bạn cũng có thể thu hoạch cho món salad như một loại rau microgreen.
• Bạn cũng không cần tỉa mỏng bớt cây con, rau rocket vẫn phát triển tốt ngay cả chúng sát vào nhau.

Chăm Sóc

Khi hạt đã nảy mầm và ra lá thật, bạn có thể đặt chậu cây ra ngoài trời. Chọn nơi có ánh nắng 1 phần ( 4 – 6 tiếng nắng mỗi ngày).

Giữ ẩm đất bằng cách kiểm tra hàng ngày.

Thu Hoạch

Rau Rocket đủ trưởng thành để thu hoạch sau 3 – 4 tuần. Các lá nhỏ, và ngọt ngào hơn vì thế không nên để quá lâu. Khi cây cao 10 cm bạn có thể hái cả cây, hoặc nếu muốn cây tiếp tục phát triển, bạn chỉ cần hái lá ngoài và giữ lại lá non trong cùng.

Sử Dụng

Rửa nước nhẹ cho sạch là đã có thể sử dụng.

Hoa Rau Rocket

Những bông hoa là điều hay nhất của arugula, chúng không cay như lá mà có một chút ngọt ngào. Hoa sẽ xuất hiện sau khi lá phát triển đến kích thước lớn nhất và quá đắng để ăn. Nếu không thu hoạch lá thì cây sẽ ra hoa.

Bạn có thể thu hoạch hoa để thêm vào món salad hoặc bánh sandwich. 

MỘT SỐ LỢI ÍCH RAU ROCKET MANG LẠI CHO SỨC KHỎE

Ngừa ung thư: Giống như những “người anh em” bông cải xanh, cải bắp, súp lơ..., xà lách rocket được cho là có công dụng chống ung thư tuyệt vời. Nhiều nghiên cứu cho thấy chất xơ và chất chống ô xy hóa cao trong loại rau này kết hợp lại có thể bảo vệ cơ thể tránh được nhiều bệnh ung thư: vú, tuyến tiền liệt, phổi, tuyến tụy.

Hỗ trợ giảm cân: 2 chén đầy xà lách rocket chứa không quá 80 calo, lại thêm hàm lượng chất xơ phong phú nên nó được xem là một trong những thực phẩm có tác dụng giảm cân hữu hiệu. Bên cạnh đó, nhờ chứa nhiều chất xơ, xà lách rocket giúp đường ruột khỏe mạnh thông qua cơ chế thúc đẩy việc tống khứ các chất độc ra khỏi cơ thể.

Bảo vệ não: Các nhà khoa học vừa tìm thấy trong xà lách rocket chứa nhiều vitamin, đặc biệt là nguồn phong phú folate - một vitamin B vô cùng quan trọng. Nhiều bằng chứng cho thấy mức độ thấp của folate có liên quan đến nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer và các loại bệnh suy giảm nhận thức.

Lọc máu, ngừa tổn thương gan: Nghiên cứu cho thấy chất diệp lục trong xà lách rocket có thể ngăn chặn các tổn thương ở gan từ các độc tố aflatoxin. Đây là một trong những loại rau tốt nhất trong việc lọc sạch máu. Theo các nhà khoa học, xà lách rocket chứa chất lưu huỳnh kích thích lưu thông máu và tăng cường chức năng gan. Để nhận được chất diệp lục tốt nhất, nên ăn xà lách rocket dưới dạng rau sống, trộn dầu giấm hoặc luộc.

Giảm viêm: Xà lách rocket chứa hợp chất được gọi là isothiocyanates và indole-3-carbinol, đã được chứng minh có thể dập tắt chứng viêm của cơ thể. Ít viêm có nghĩa là cơ thể sẽ tràn đầy năng lượng.

Hỗ trợ xương chắc khỏe: Xương thật sự khỏe mạnh phải cần đến can xi, vitamin D, vitamin K. Vitamin K giúp xương (và răng) hấp thụ can xi một cách tối ưu, và xà lách rocket là nguồn dồi dào vitamin K. Chỉ cần nửa chén xà lách là bạn đã có 10,9 microgram vitamin K; và nếu tiêu thụ được 3 chén, bạn có thể cung cấp đủ lượng vitamin K cho cơ thể trong một ngày.

Bên cạnh đó, các nhà nghiên cứu tìm thấy mức độ chất chống ô xy hóa cao cùng với các khoáng chất vi lượng trong xà lách rocket, rất cần thiết cho một cuộc sống tình dục lành mạnh.

Trong thực tế, một nghiên cứu được công bố vào tháng 3.2013 trên tạp chí của Trường đại học Al-Nahrain, ở thủ đô Baghdad (Iraq) cho thấy chiết xuất từ lá xà lách rocket có tác dụng cải thiện sự linh hoạt của tinh trùng và nâng mức testosterone ở chuột.